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項目名稱:南京孝陵衛集貿市場       項目地址:南京
項目時間:2018年      項目類型:農貿市場改造設計
南京孝陵衛集貿市場

南京,是中國的四大古都,充滿著濃郁的古文化,坐落在這里的孝陵衛,也是別有一番風景。背靠著紫金山,緊挨著南理工的便是孝陵衛,看似普通的地名,可是來歷不小。
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南京,是中國的四大古都,充滿著濃郁的古文化,坐落在這里的孝陵衛,也是別有一番風景。背靠著紫金山,緊挨著南理工的便是孝陵衛,看似普通的地名,可是來歷不小。
在古代,孝陵衛是一支皇家挑選出來的隊伍,專門守著國家的陵墓,是皇家禁地。而六百年過去了,這里變成了大家口中的城東。
以前的孝陵衛,除了菜農集中的攤點,便是臨時搭建起來的窩棚,再往南走幾步,放眼望去全是大片的菜地和雜木,十分蕭條。歷史的齒輪轉動,現在的孝陵衛有著自己獨特的小城特色,少了動蕩不安,多了些處變不驚的從容風韻。
為了提高人們的生活質量,杭州光影建筑設計有限公司出了一個策劃,通過大膽而富有創意的改變,孝陵衛這座小城又多了不一樣的風采。

項目名稱:南京孝陵衛集貿市場
項目性質:改造升級
建設地點:孝陵衛街道晏公廟
規模: 農貿市場建筑面積約3421㎡。
項目經營內容:該市場交易品種主要涉及蔬菜、鮮肉、糧油、干調、水果、熟食、水產、海鮮、機面、豆制品等。
服務時間:2019年

孝陵衛農貿市場位于南京市孝陵衛街道晏公廟1號,我們由下圖可以看到市場交通便利,地理位置得天獨厚,周邊小區密集,生意興隆,是周邊居民便利的農副產品交易市場,當然,這也是它的優勢所在。
現狀分析
整體農貿市場設計摒棄了以前毫無特色甚至有些雜亂無章的風格,屬于中等偏上的檔次,主要打造成一個現代簡約的農貿市場,通過紅黃藍綠4大色彩貫徹整個場景,達到像超市一樣的體驗感。
我們可以看到,還未進入大門,便看到一個干凈利落的門面,讓人有一種進入便利店或者超市的購物體驗,以象征著健康食品的綠色作為底色,將農貿市場的特點展現了出來。
開業啦!
項目信息
項目區位
對于建筑的設計,不應該僅僅針對于高樓大廈,能夠為人們的生活最大程度地帶來便利,這是杭州光影公司的初衷。在相關負責人對南京孝陵衛農貿市場進行了調研以后,結合其區位特色有了一個初步的評估。一切準備工作就緒,光影隨即便對其現場進行了解,專人團隊開始著手設計工作。
農貿市場大改造的萌芽
南面入口
北面入口
市場公廁達到了二級標準,并設在離熟食經營區偏遠的地方,防止污染。
市場周邊社區這個位置,資源共享,設計了儲物箱,提供便民方便性。
設計理念
設計效果
走進市場
東入口+門頭正面
東面主入口
進入大門后,我們在主路口的位置,設計休息區給一些老人,不方便的人在購物的過程中有一個休息的地方。
色彩
市場配停車位,周邊環境不錯,干凈整潔,這給居民帶來了極大的便利,同時也禁止了自產自銷的營銷模式,方便管理的同時,增加了攤位的長度。
根據現場照片我們可以看到目前,市場大部分設施已陳舊或破損,日子一天天的過去,無論是購物的居民還是農貿市場,似乎都是在機械地完成自己的任務,毫無生氣。
創建南京市標桿性農貿市場,置入場景體驗式概念,強化農貿市場便民、健康、商業、休閑;
提取主題符號,植入地方文化,強化品牌屬性差異;
引進綠色品牌、地方特色品牌,豐富農貿經營業態,實現品質化、品牌化及特色化經營需求。
服務臺
緊接著,我們看到的便是服務臺,在這里,不僅在顯著位置設置投訴箱,公布投書電話,還有復稱臺檢驗重量,還設置了預陪基金,實行先行賠償制度。
熟食+豆制品
最受關注的肉類食品安全也要做到盡善盡美,封閉的玻璃展柜里面銷售熟食半成品,并且分為了三區,加工區、消毒區、銷售區;保證了食物的新鮮以及安全;當然從業人員必須半年體驗一次。
蔬菜攤位
蔬菜的不規則很容易讓市場看起來雜亂,如何解決這個問題呢?10公分的玻璃擋邊保證了蔬菜擺放整齊;并且貼了仿地板磚,看起來會更加干凈整潔。
水產
毫無疑問,水產區最嚴重的問題便是“積水”。為了確保通道沒有任何積水,攤位上做了防積水技術,這也為顧客挑選水產提供了極大的便利,攤位小明溝和上方廣告讓市場看起來整潔,統一。
鮮肉攤位
對于這個區域的燈光設置采用了紅色,這會讓肉質顯得更加新鮮肥嫩,從而促進了消費者的購買欲望;內設驅蚊器,保持肉質的衛生。
南入口大場景
我們從南入口進去,可以看到敞亮的空間,這是由于對地面以及吊頂的設計都是用白色,淺灰色為主調,不僅僅看起來簡潔大方,還會有整個空間更加寬敞的效果。
品牌肉商鋪
這一區域的特點,便是配備嵌入式LED照明燈;以冷藏箱展示銷售,達到一個好的購物環境,突出品牌肉的優勢,促進消費。
快捷菜
顧名思義,為了使顧客更快捷地買到所需要的菜,這一部分我們的設計便是增加多個稱重臺,依然采用10公分的玻璃擋邊保證了蔬菜擺放整齊,使消費者的購物體驗達到一個良好的提升。
1.以原有建筑為基礎,建立具有孝陵衛小城特色的農貿市場。
2.改變農貿市場臟、亂、差的傳統面貌,要在孝陵衛人民的心中樹立一個寬敞明亮,衛生整潔,環?,F代的新農貿市場形象典范;
3.既為周邊群眾提供一個交通便捷、環境優美、質量放心的優質購物場所,又提高農貿市場的經營效益。
圍繞“市場環境,食品安全監管,食品安全追溯,信用管理,支付快捷”這五大智慧農貿市場的核心建設標準,利用全新的智慧農貿市場信息化管理平臺,提高市場管理效率,為廣大市民創造一個良好的購物環境。
改造總結:
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